glatt kosher

• ekstra kosher manasina gelir. glatt kelimesi yiddish dilinde puruzsuz, duzgun demektir. "glatt mensch" (duzgun adam) gibi. kesilen hayvanlarin akcigerlerinde, hayvanin yenmesinde dinen bir mahzur bulunmamasi durumuna atfen, puruzsuz ya da duzgun manasina gelen bu sozcuk kullanilir. bu terim et icin, ayni zamanda tavuk eti ve balik icin de kullanilir.